Le Cordon Bleu是世界超具规模的餐饮管理及烹饪艺术学校，并被视为是餐饮管理教育与训练的国际指标学校;原校创设于1895年。

　　法国巴黎，是一所历史超过一百年的学校，目前，在全球15国(如法国、英国、加拿大、美国、瑞士、瑞典、韩国、日本、墨西哥、澳大利亚等等)设有26所学校，有超过18,000个学生，来自于70个不同的国家。澳洲Le Cordon Bleu成立于1991年。“蓝飘带”是餐饮和酒店管理专业水准的象征，文凭如同国际就业的通行证。与瑞士酒店管理协会不同，Le Cordon Bleu属于法国式餐饮和酒店管理流派。1984 年，在法国 Cointreau 甜露酒和人头马干邑白兰地家族后裔 Andre J. Cointreau 先生的带领下，成为了至今在全球 15 个国家拥有 26 所国际分校的大规模教育机构。 在 1994 年， 法式蓝带在澳洲悉尼创办了蓝带悉尼厨艺学校。 教授从传统的蓝带初、中、高级证书课程到目前的厨艺专科课程。 1998 年，法式蓝带为了回应旅游酒店业的需求，选择了澳洲以教育热门的阿得莱德作为其酒店、餐饮管理和美食文学研究等课程的中心，并与南澳政府及热门的阿得莱德大学、南澳大学和丽晶斯学院合作，开创了一系列的专科、本科和硕士的课程。

　　澳大利亚法式蓝带酒店管理学院成立于1991年，提供包括厨艺、糕点制作和酒店管理、美食文化在内的多种课程。大部分课程含有带薪实习。实习阶段在学校的安排下，到位于阿得雷德、墨尔本和悉尼等大城市的四星级以上酒店工作，还可获得高额实习薪资。

　　此外学校还可以推荐成绩优异的学生到澳洲和世界其他国家(包括中国)五星级大酒店带薪实习，减轻学生大部分生活负担(去其他国家实习签证需自理)。值得一提的是阿得雷德地区现为澳洲政府移民降分特区，毕业生可享受州政府担保移民优惠政策。

　　<> Le Cordon Bleu 商业管理课程设在阿德雷得校区，离市中心15分钟车程。

　　<> 厨艺学院(CULINARY ARTS INSTITUTE)位于悉尼公立的TAFE北悉尼RYDE校园内。

　　本校不但提供教育训练及实习机会给对餐饮管理有兴趣的学生，且经常到世界各地的主要国际饭店为其员工做在职训练。本校与世

　　界各地知名饭店保持良好合作关系，可提供学生到世界各地实习的机会。

　　研读快速学士课程只需2年半即可取得学位(18个月在校研习及12个月校外实习，实习期间多数可领全薪);修读硕士学位只需1年，并接受以远距上课方式完成学业。本校的学士、硕士课程是与 阿德雷得大学及南澳大学所共同合作，也提供餐饮管理与旅游方面的英文语文课程。

　　课程:

　　位于南澳阿德雷得市的校区提供各种在校学习与在线教学课程：

　　商学士课程：国际饭店与休闲渡假村管理;

　　商学士课程：国际餐厅与宴席管理、国际会议与展览管理;

　　商学士课程：国际饭店与餐饮管理(Restaurant & Catering management)

　　MBA课程：国际饭店与休闲渡假村管理、国际餐饮管理;

　　硕士课程：国际会议与产业管理;

　　硕士课程：国际餐饮管理;

　　人文硕士课程：美食烹饪鉴赏(美食家)

　　悉尼校区：其2年制的diploma of professional culinary arts management是具有国际水准的厨艺课程。

　　英语要求：

　　Diploma：IELTS 5.5; Bachelor program：IELTS 6.0

　　Master program: IELTS 6.5

　　学院优势

　　高中毕业或同等学历可直接进入蓝带本科超好年学习，无需大学预科、先修课程。

　　学校课程设置比较灵活，但课程密集，比一般大学课程紧凑。学校注重实际操作和社会实践，为学生提供较多的业界实习。

　　学校推荐学生到全澳州的五星级酒店以及其他国家(包括中国地区)同等级别的酒店参加带薪实习，使学生有能力负担大部分的生活费。(如去其他国家实习签证自理)

　　有丰富的工作经验和扎实的理论基础，蓝带的毕业生独立性强，领导才能和自信度高，在业界评价颇高，许多毕业生已成为业界成功企业家。

　　阿得莱德地区现为澳洲政府移民降分区域，毕业后可获得州政府担保移民。

　　特色课程Master of International Hospita